Tanques de cervejaria: por que a higiene CIP é inegociável

Na cervejaria, sabor é química — e a contaminação por microrganismos pode arruinar um lote inteiro. O sistema CIP (Cleaning In Place) permite limpar tanques sem desmontagem.

Tanques bem projetados têm acabamento interno polido sanitário (Ra menor ou igual a 0,8 µm), cantos arredondados e dispositivos de limpeza spray ball posicionados estrategicamente.

Nossas soldas internas são polidas até desaparecerem, eliminando pontos de retenção de resíduos. Todos os tanques MB Inox seguem padrões 3-A Sanitary e podem ser fornecidos com certificados de rugosidade.

A consequência é direta: menos perdas de lote, menos químicos de limpeza e maior vida útil para o equipamento.